Кокосовое мороженое - это не только десерт, но и отличное лекарство. О пользе кокосового молока пишут бесконечно много.Самое главное из достоинств это то, что кокосовое молоко восстанавливает работу кишечника. Все активные ссылочки выделены в сообщении цветом для вашего удобства!
Для приготовления мороженого вам потребуется всего 4 основных ингредиента, а все остальное - можете добавлять по вашему усмотрению:
1. Кокосовое молоко или кокосовые сливки 1 1/2 чашки ( использую марку AROY-D)
2. Любое другое молоко на выбор ( обычное, овсяное, миндальное....) 1/2 чашки
3. Сахар или его заменитель (сироп кленовый, сироп со стевией, сироп агавы, сироп топинамбура) 1/4
4. Ванильный экстракт, я использую вот этот органический экстракт ванили. Согласно моим вкусовым предпочтениям он пока мой лидер)) - 1 столовая ложка
Все ингредиенты смешать в блендере. Можно добавить щепотку соли к тому, что получилось и перемешать еще раз . Вылить смесь в формочки для льда и заморозить. После чего получившиеся кубики-основы поместить в миксер с S-образным лезвием и на высокой скорости все измельчить до получения однородной массы. После этого необходимо переложить массу в контейнер и снова заморозить. Вот и все, мороженое готово !!
Базовый рецепт может дополняться другими ингредиентами на ваш выбор - шоколадная крошка, печенье, кокосовая стружка и т.д.
